Zutaten: 3 EL Chili mit Saat 3EL Chili ohne Saat 1 rote Spitzpaprika 1/4 TL Ingwer gemahlen 5 Knoblauchzehen 250 ml Reisessig 200 g Zucker 2 EL Speisesstärke (gehäuft) 500 ml Wasser 2 TL unbehandeltes Salz Saft von 1/2 Limette Zubereitung: Die Paprika halbieren putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen. Chilischoten, Paprika und Knoblauch in einen Mixer geben
Wenn es draußen kalt ist, regnet oder schneit – dann ist es die perfekte Zeit für eine wärmende Suppe. Neben den klassischen Rindssuppen, Gemüsesuppen oder Cremesuppen haben wir ein Rezept für Asia Chicken Stock – auch asiatische Hühnersuppe genannt. Sie wärmt nicht nur von innen: Sie schmeckt auch herrlich spicy.
Hot Pots sind einer der großen Food Trends der vergangenen Monate. Wenn man durch die Straßen New Yorks spaziert, kann man fast an jeder Ecke Hot Pots essen. Für Familienfeste, Weihnachten und Silvester gibt es nun auf der ganzen Welt neben Fondue und Raclette mit Hot Pots eine dritte Alternative
Es ist Burger-Zeit bei Quergekocht! Und es wären nicht Foxi & Sascha, wenn die beiden in ihrem neuen Buch einen gewöhnlichen 08/15 Burger machen würden. Stattdessen kredenzen sie einen indischen Lammburger mit Melanzani-Tomaten-Sauce, Koriander-Minze-Joghurt und Süßkartoffel-Sticks – und wir haben das Rezept dazu! Cheeseburger? Gibt’s schon überall! Deswegen hat das
Zu jeder stilechten Grillparty gehören auch köstliche Salate, die den Grillgenuss erst so richtig perfekt machen. Ein Salat-Highlight, dass sowohl zur Outdoor Cooking Session als auch zum Lunch hervorragend passt, ist der fruchtig-herbe Couscous-Salat von Cocinasera. Wie er zubereitet wird, haben uns die beiden SPICEvips für den SPICEblog verraten! Kartoffelsalat,
Fajitas sind eine Tex-Mex-Spezialität, die uns schon beim Aussprechen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Die SPICEvips Markus & Joe vom Foodblog Futterattacke.de zeigen uns mit ihrem Rezept, wie sie Fajitas besonders gerne zubereiten – auf der Feuerplatte! Neugierig geworden? Dann viel Spaß beim Nachlesen & #stayspiced! Fajitas sind ein berühmter Klassiker der Tex-Mex-Küche,
Süßkartoffeln sind schon seit längerer Zeit auf den heimischen Speisekarten zu finden – und trotzdem gibt es noch immer Skeptiker, denen ihr Geschmack nicht ganz geheuer ist. Mit dem Quergekocht-Rezept für Süßkartoffeln aus dem Ofen mit selbstgemachter Chipotle-Butter wird sich das bald ändern! Woran denkst du beim Wort Soulfood? Uns
Tikka Masala, das weltweit beliebte indische Currygericht, kannst du jetzt mit dem Tikka Masala Rezept von Quergekocht ganz einfach selbst zubereiten! Als Einlage gibt es selbstgemachten Paneer, einen bekannten indischen Frischkäse. Beide Rezepte findest du hier am SPICEblog zum Nachkochen! Tikka Masala mit Paneer – jeder, der indisches Essen mag,
Die indischen Linsenbällchen mit Joghurt-Harissa-Sauce aus dem neuen Kochbuch des Quergekocht-Duos Foxi & Sascha sind ein kulinarisches Highlight – und dabei schnell und einfach zuzubereiten. Das Veggie-Gericht überzeugt mit seinen würzigen und exotischen Komponenten – und schon allein deswegen solltest du das Rezept unbedingt probieren! Bei den indischen Linsenbällchen mit
Im zweiten Teil der Willi Pichler & Harry Albel Best-Burger-Odyssee haben sich der Gewürz-Guru und der Burger-Experte auf die Suche nach einem extravaganten Veggie-Burger gemacht. Mit dem Chili Willi sin Carne Burger sind sie fündig geworden: Ein vegetarischer Burger mit einem Patty – zum Fingerabschlecken gut! Hier kommt das Rezept